ŠKOLNÍ JÍDELNA HOLICE, NÁDRAŽNÍ 1021, OKRES PARDUBICE
Dodatek č.2 k vnitřnímu řádu školní jídelny v době pandemie COVID 19 platný od 19.9.2020 do odvolání
Po nezbytně nutnou dobu je forma stravování zavedena dle místních podmínek a množství strávníků v době mimořádného opatření:
1) S účinností ode dne 23.září 2020 se bude vařit pouze oběd č.1.
2) Vstup do školní jídelny je povolen od 10.30 do 14.00 hodin.
3) Tato doba je žáky využívána na konzumaci oběda na dobu nezbytně nutnou.
4) Před vstupem do jídelny si řádně umyjí ruce mýdlem a vydezinfikují si ruce.
5) Ve vnitřních prostorách školní jídelny nesmí být více strávníků, než je počet míst k sezení (tj.204).
6) Do jídelny žáci vstupují s rouškou, žáci dodržují dvoumetrové rozestupy, netvoří skupinky, dodržují osobní hygienu.
7) Po nezbytně nutnou dobu je zrušen samoobslužný výdej.
8) Strávníci si dle pokynu dozoru vyzvednou stravu u vydávající kuchařky, ničeho se nedotýkají, vydávající kuchařka žákům vydá, příbor, polévku, hlavní chod, doplněk i nápoj.
9) Po příchodu ke stolu si sundají roušku a uloží ji do igelitového sáčku.
10) Po konzumaci stravy si opět nasadí roušku a odnesou tác s nádobím na místo tomu určené.
11) Pracovník určený pro dezinfekci školní jídelny řádně vydezinfikuje každé místo u stolu školní jídelny.
12) Dozor i žáci dbají na bezpečnost ve školní jídelně dle školního řádu, dodržují pokyny dozoru a pracovníků školní jídelny.
13) V první den neplánované nepřítomnosti bude strava vydána mezi 13.45 -14.00 hod. na talíř, za předpokladu, že ostatní žáci budou již obslouženy, a rodič nebo zákonný zástupce si pokrm přendá sám do vlastní nádoby.
14) Odhlášky a přihlášky obědů si rodiče či žáci zajišťují sami na emailu jidelna.odhlasky@seznam.cz, popřípadě telefonicky na tel. čísle 466 682 190.
Holice dne 19.9.2020 Marková Andrea
ředitelka školní jídelny
Prodej obědů na měsíc říjen 2020
---------------------------------------------
25. 9. 2020 7.30 - 14.00
29. 9. 2020 7.30 - 14.00
30. 9.2020 7.30 - 14.00
----------------------------------------------------------
Označování alergenů ve školní jídelně - nařízení EU
Na koho se povinnost vztahuje?
- Nařízení Evropské unie se vztahuje na všechny potravinářské produkty určené pro konečného spotřebitele, včetně produktů dodaných do provozů veřejného stravování (např. restaurací, jídelen, nemocnic, různých gastronomických provozů nebo rychlých občerstvení), jakož i produktů určených k jejich zásobování. Toto nařízení se týká i školních jídelen.
Jak zní legislativa?
- Pokud sáhneme po evropské legislativě, je to směrnice 2000/2013/ES pro označování potravin. Ta bude nahrazena nařízením 1 169/2011/EU, čl. 44, odst. 1 a) o poskytování informací o potravinách spotřebitelům s platností od 13. prosince 2014. Od tohoto dne se datuje zásadní změna v udávání alergenů u zhotovitelů jídla ve školní jídelně v jídelníčku.
Které alergeny značit?
- Alergii mohou vyvolat všechny potraviny, ale EU je specifikováno 14 hlavních potenciálních alergenů, které podléhají legislativnímu značení, a jsou přílohou nařízení 1169/2011/EU.
- Zákonné ustanovení určuje jídelnám jasně a zřetelně označit alergenní složky. Toto označení bude strávníka informovat o tom, že je alergenní složka v potravině přítomna, nebo že některá složka pochází z alergenu uvedeného ve zmíněném seznamu legislativně značených alergenů.
Kde budou alergeny uváděny?
- Alergeny budou uváděny u jednotlivých jídel na jídelníčku vždy u daného pokrmu. U daného pokrmu budou uvedena čísla alergenů, které jsou v pokrmu obsaženy. U jídelníčku bude uveden seznam alergenů, které budou odpovídat uvedeným číslům.
- Školní jídelna je povinna vyrobený pokrm označit alergenní složkou, ale je už na strávníkovi, aby si tuto skutečnost sledoval sám. Jídelna má pouze funkci informační.