Provoz školní jídelny v době uvolňování opatření v souvislosti s výskytem COVID-19
Stravování cizích strávníků (doplňková činnost) do odvolání pozastavena.
Od 25.5.2020 bude školní jídelna otevřena pouze pro žáky I. stupně základních škol, docházející na školní vyučování.
Po nezbytně nutnou dobu je forma stravování zavedena dle místních podmínek a množství strávníků v době uvolňování takto:
25.2.-29.5. ZŠ Holubova výdej teplého menu
ZŠ Komenského výdej studených obědových balíčků
1.6.-5.6. ZŠ Komenského výdej teplého menu
ZŠ Holubova výdej studených obědových balíčků
8.6.-12.6. ZŠ Holubova výdej teplého menu
ZŠ Komenského výdej studených obědových balíčků
15.6.-19.6. ZŠ Komenského výdej teplého menu
ZŠ Holubova výdej studených obědových balíčků
22.6.-.26.6. ZŠ Holubova výdej teplého menu
ZŠ Komenského výdej studených obědových balíčků
29.6.-30.6. dle situace přihlášených strávníků
Výdej studených obědových balíčků bude probíhat v prostorách výuky.
Objednávací systém nebude funkční, proto si rodiče žáků musí sami stravu přihlásit emailem jidelna.odhlasky@seznam.cz, (případně stravu odhlásit).
V první den neplánované nepřítomnosti žáka ve škole, lze oběd vydávat pouze do jednorázových potravinových obalů, popřípadě výdej na talíř a rodič nebo zákonný zástupce si pokrm sám přendá do vlastní nádoby.
V jídelně se při výdeji jídla nesmí potkávat žáci z různých skupin žáků. Při stravování jsou zajištěny obvyklé rozestupy jako ve třídě. A dále jsou zajištěny rozestupy mezi jednotlivými skupinami.
Vstupovat do ŠJ je možno pouze se zakrytými ústy a nosu, dodržovat odstupy 2 m, neshlukovat se!!!!!! Při vstupu omýt si ruce dezinfekcí.
Jídelníček od 25.5. 2020 do 29.5.. 2020
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Základní škola Holubova : Základní škola Komenského :
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
25.5. Polévka kroupová 25.5. Bulka se šunkou a zeleninou
Boloňské špagety sypané sýrem
26.5. Polévka rajčatová s kuskusem 26.5. Cereální houska s vajíčkovou
Kuřecí Kung-Pao s cizrnou, rýže pomazánkou a zeleninou
27.5. Polévka hrachová s krutony 27.5. Selský rohlík plněný sýrem
Vepřové maso na kmíně, dušená mrkev, a zeleninou
brambory vařené
28.5. Polévka bramborová 28.5. Sendvič se zeleninovou pomazánkou
Krupicová kaše s kakaem, ovoce a zeleninou
29.5. Polévka hovězí s těstovinou 29.5. Maxispitz se šunkou, sýrem,
Svíčková na smetaně, hovězí maso vařené zeleninou
houskové knedlíky
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Jídelníček od 1. 6. 2020 do 5. 6. 2020
Základní škola Holubova: Základní škola Komenského
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
1. 6. Bulka se šunkou a zeleninou 1. 6. Polévka čočková
Bavorské vdolečky s marmeládou,
tvarohem, káva Laté
2. 6. Cereální houska s vajíčkovou pomazánkou 2. 6. Polévka cibulová s bramborem
a zeleninou Kuřecí nudličky na paprice, těstoviny
3. 6. Selský rohlík plněný sýrem a zeleninou 3. 6. Polévka falešná dršťková
Obalovaná brokolice, brambory vařené,
zelenina
4. 6. Sendvič se zeleninovou pomazánkou, 4. 6. Polévka zeleninová s drožď. knedlíčky
zelenina Znojemská hovězí pečeně, rýže
5. 6. Maxispits se šunkou a sýrem a zeleninou 5. 6. Polévka krupicová s vejcem
Moravský vrabec, bramborové knedlíky,
kysané zelí
Označování alergenů ve školní jídelně - nařízení EU
Na koho se povinnost vztahuje?
- Nařízení Evropské unie se vztahuje na všechny potravinářské produkty určené pro konečného spotřebitele, včetně produktů dodaných do provozů veřejného stravování (např. restaurací, jídelen, nemocnic, různých gastronomických provozů nebo rychlých občerstvení), jakož i produktů určených k jejich zásobování. Toto nařízení se týká i školních jídelen.
Jak zní legislativa?
- Pokud sáhneme po evropské legislativě, je to směrnice 2000/2013/ES pro označování potravin. Ta bude nahrazena nařízením 1 169/2011/EU, čl. 44, odst. 1 a) o poskytování informací o potravinách spotřebitelům s platností od 13. prosince 2014. Od tohoto dne se datuje zásadní změna v udávání alergenů u zhotovitelů jídla ve školní jídelně v jídelníčku.
Které alergeny značit?
- Alergii mohou vyvolat všechny potraviny, ale EU je specifikováno 14 hlavních potenciálních alergenů, které podléhají legislativnímu značení, a jsou přílohou nařízení 1169/2011/EU.
- Zákonné ustanovení určuje jídelnám jasně a zřetelně označit alergenní složky. Toto označení bude strávníka informovat o tom, že je alergenní složka v potravině přítomna, nebo že některá složka pochází z alergenu uvedeného ve zmíněném seznamu legislativně značených alergenů.
Kde budou alergeny uváděny?
- Alergeny budou uváděny u jednotlivých jídel na jídelníčku vždy u daného pokrmu. U daného pokrmu budou uvedena čísla alergenů, které jsou v pokrmu obsaženy. U jídelníčku bude uveden seznam alergenů, které budou odpovídat uvedeným číslům.
- Školní jídelna je povinna vyrobený pokrm označit alergenní složkou, ale je už na strávníkovi, aby si tuto skutečnost sledoval sám. Jídelna má pouze funkci informační.